Flerbarnsmorsan

Tid: 45 minuter, varav 15 minuters jobb

8 portioner

Ingredienser:

• 150 g smör
• 2 st ägg
• 3 dl strösocker
• 2 tsk vaniljsocker
• 4 msk kakao
• 1,5 dl vetemjöl
• 2 st mogna bananer

Gör så här:

Smält smöret och låt det svalna under tiden du rör ihop resten.
Vispa ägg och socker. Blanda ner vaniljsocker och kakao. Tillsätt vetemjölet och blanda till en jämn smet.
Rör i det smälta smöret.
Hacka bananerna grovt och blanda ner dem eller lägg i bananerna hela och kör med elvisp.Häll smeten i en rund form (ca 25 cm i diameter) som man kan smörja om man vill. (Jag brukar använda teflonform och smörjer inte den.)
Grädda mitt i ugnen i 175°C i 30 minuter.
Ta ut kakan ur ugnen och låt den svalna till rumstemperatur. Förvara den därefter i kylen tills servering. Den blir ännu godare efter ett par dagar i kylen och håller sig där i åtminstone en vecka. Man kan också frysa kakan.

Bilden är lånad från www.recepten.se

Ingredienser

• 75 g smör
• 2 1/2 dl socker
• 2 msk mjölk
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 ägg
• 2 mogna bananer
• 100 g blockchoklad
• 2 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bikarbonat

Gör så här

Smält fettet i en kastrull. Låt svalna.
Blanda det med socker, mjölk, salt, vaniljsocker. Dela äggen och blanda i gulorna.

Mosa bananerna och blanda ner detta i smeten. Hacka blockchokladen. Blanda ihop mjöl, blockchoklad och bikarbonat och vänd ner i smeten. Vispa till sist vitorna till hårt skum och vänd ner dem.

Häll blandningen i väl smord, bröad form med löstagbar botten, ca 24 cm i diameter. Grädda i 30-40 minuter, 175°C. Den ska vara knappt klar i mitten för att bli extra saftig. Servera kakan helt kall med en klick grädde eller en kula pecannötsglass.

Ikväll blev det köttfärslimpa potatis och sås. Mums.

För er som vill ha kommer här recept på köttfärslimpa. Har hur många receptböcker som helst men endast en som innehåller just köttfärslimpa. Det som är en så enkel och vanlig maträtt.


Köttfärslimpa.
 
4port. Tillagningstid ca 1½ TIMME

ca. 400 g köttfärs
3/4 havregryn eller 4 msk ströbröd
1msk potatismjöl
2 dl vatten eller mjölk
1 tsk salt
1 ägg
1 krm vit- eller svartpeppar
ca 1 msk finhackad lök, gärna fräst
1 tsk oregano
1 msk margarin helst flytande
½ msk soja


Värm ugnen till 250 grader.
Mät upp havregryn eller ströbröd och potatismjöl i en bunke.
Blanda med vätskan.
Låt svälla minst 10 minuter. Lägg i färs och salt och blanda väl.
Rör sedan ner ägg, peppar, oregano och lök.
Allt ska bara vara väl blandat, arbetas färsen för mycket blir den seg.
Forma färsen på ett stort ugnssäkert fat till en knubbig limpa.
Blanda margarin och soja och pensla på.
Sätt in fatet i mitten av ugnen, sänk genast temperaturen till 175 grader och stek ca 1 timme.
Ös över lite sky efter halva tiden.

Servera direkt med det tillbehöret ni vill ha finns många allternativ.

Smaklig måltid


Bilden är lånad från google.